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如何制作柿子醋

时间:2019-09-15 09:54   tags: 365bet平台规则  

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工具:无毒塑料布(用于食品包装),棉线(松布),大型农用消防水箱,蛇包。
工艺:卡其色干洗 - 去柿子饲料(新鲜柿子) - 发酵(1-2个月) - 成品(柿子醋原液)粉尘去除成熟柿子(无腐烂)用水在清洁,无污染的环境中,然后用卫生手套取下眼睑。
当建筑物被消毒时,使用棉线(热水或压力锅)消毒涂抹罐和竹子,用沸水清洗圆筒和竹子建筑物进行消毒和干燥在竹子建筑物周围用塑料布在竹地板上做一层或两层。材料完成后,用棉线覆盖。最后,整个气缸盖上防尘罩。
保持在干净,无蚊子的地方。
经过1至2个月的自然发酵后,浸泡在圆筒中的柿子水是柿子醋的储备液。请不要在2个月内搬家。当发现醋的酸味时,请进入竹地板,在坦克的卡其色水中没有任何乳白色半透明(醋层)。如果成功,这是在发酵之前。
但不要太苦和甜。
颜色和红葡萄酒一样透明。
重要的是下一步,缓慢发酵。
它正在制作陈旧的醋。
用这种方法制作的陈酿醋可以存放在木制或塑料勺子上几年(注意:从不使用金属)。将柿子醋的保存液放入瓶中(灭菌)并在寒冷的地方密封。我们制作一个1米或更小的洞并填充它。
这是一种缓慢的发酵,就像使用它一样简单。
注意:用完全成熟的柿子制成的柿子醋的颜色与红葡萄酒一样透明。未成熟的柿子醋是青色的(发酵后转化为红葡萄酒透明),储存时间越长,它就越深。
但是,有存款,但这是正常的。